ヴィーガン

オイシックス Kit【ヴィーガン】ココナッツカレー 

2020年7月27日

はちこのおすすめ度 ★★★★☆

米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸のキット。はちこは初のヴィーガンキットです。


Kit2人前【ヴィーガン】ココナッツカレー 税込1,706円 (2020年7月の価格)

Oisix(おいしっくす)

材料はこんな感じで、これだけみたらカレーとは絶対思えない。

やきとうふがかなりインパクト(笑)

普通のカレーの材料と全く違うので、どんな感じになるのかワクワク。



千切りにしたしょうが(皮ごと)とにんにく、そして粗みじん切りに玉ねぎと特製スパイス炒める。

炒めてるとスパイスの香りが本格的で、インドカレー屋さんにいるみたい。

食欲がわいてきたー!!

すっごくおいしそうな香り♪



ココナッツミルク、ブイヨン、水気を切ったひよこ豆、塩・こしょう、醤油を加えて強めの中火で煮ます。

鍋肌がふつふつとしてきたら、ひよこ豆を軽く潰しながら、弱めの中火で3-4分煮込む...らしい。

ひよこまめをうまく潰すのちょっとむずかしい。

あまり潰れなかったけど、まあいっか(笑)



その合い間にほうれん草とトマトのソテーも。

野菜を洗って切って炒めただけなので簡単。

すぐできた!



カレーも完成!!

本格的な香り!

カレーの味はとっーてもおいしい!!


けど、ちょっと豆が多すぎる。豆だらけ。

レシピ通りに豆をひと缶いれたけど、玉ねぎを多めにいれたらよかったかな。

正直言えばひよこ豆をひと缶丸ごとではなく、ほかの野菜がほしかったな~。



レシピが付いていたので、次作る時は豆を減らしてきのこでも入れてみようかな。

レシピがあるのは、とっても便利♪



Oisix(おいしっくす)

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